Alimentazione e Sport
"I nutrienti giusti nei tempi giusti" e perche'!
(Abstract della presentazione alla scuola di allenatori. Riccione 2010. Relatore Prof. Angelo Pulcini).
Argomenti 
Servizi 
- Dieta personalizzata di base
- Dieta per dimagrire, per lo sportivo per la chemioterapia
- Visita senologica, chirurgia della mammella
- Prevenzione primaria con "calcolo del rischio" per il tumore della mammella
- Programma di attivita' fisica personalizzata a fini estetici
Pubblicazioni 
- Per cominciare
- Per continuare
- Alimentazione e Sport: "La dieta del subacqueo"
Come prenotarsi
Dipartimento di Scienze Chirurgiche - Policlinico Umberto I
Viale Regina Elena, 324 - Roma
Tel.: 0649975501 - 0649975509
Informazioni: Prof. Angelo Pulcini
Tel.: 0649976434
Obiettivi
Conoscere:
Come l'intensita' e la durata della prestazione modificano la quantita' e la % dei nutrienti che entrano in gioco
Sapendo che:
LE FIBRE MUSCOLARI
- Rosse (tipo I, lente)
- "Rosa" (tipo II-A, medio veloci)
- Bianche (tipo II-B, potenti e veloci)
non sono tre muscoli , ma un unico muscolo per il quale ogni tipo di fibra da' il proprio contributo in funzione dell'intensita' di lavoro richiesta.
Ogni fibra presenta una struttura diversa che ne caratterizza anche la funzione.
Sapendo che:
I sistemi produttori di ATP sono 3:
1) IL SISTEMA AEROBICO erogazione lenta
2) IL SISTEMA ANAEROBICO LATTACIDO erogazione veloce
3) IL SISTEMA ANAEROBICO ALATTACIDO erogazione velocissima
Sapendo che:
| Riposo | Inizio e variazioni | Bassa intensita' | Alta intensita' | Altissima intensita' |
| ↓ Sistema aerobico ↓ (90% G) ↓ (rosse, rosa e bianche) |
↓ Sisitema anaerobico alattacido ↓ (ADP+CP=ATP+C) ↓ (rosse, rosa e bianche) |
↓ Sisitema anaerobico ↓ (75% G+25% Z+x% P) ↓ (ROSSE e rosa) |
↓ Sisitema anaerobico lattacido ↓ (25% G + 75% Z + x% P) ↓ (rosse e ROSA) |
↓ Sisitemi anaerobici alattacido e lattacido ↓ (ADP+CP=ATP+C) ↓ (90% Z + x% P) ↓ (bianche) |
* G=grassi Z=zuccheri P=proteine
SI COMPRENDE COME:
l'intensita' del lavoro condizionera' il contributo dei diversi substrati energetici, sia in termini di qualita' che di quantita'.
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